Zeebaars

Dicentrachus labrax
Naam
Zeebaars
Latijnse naam
Dicentrachus labrax
Herkomst
Turkije / Griekenland
Vangstgebied
Aquaculture
Leverbaar
Vers & Diepvries
Proces
IQF gevroren
Omschrijving:

De zeebaars (Dicentrarchus labrax) is een straalvinnige vis uit de familie van Moronidae en behoort tot de orde van baarsachtigen (Perciformes). Een volwassen zeebaars is gemiddeld 50 cm, maar kan een lengte bereiken van 103 cm en een gewicht van 12 kg. De zeebaars komt zowel in zoet als zout water voor. Jonge vissen trekken vaak riviermondingen binnen waar de vissen in brak water kunnen worden waargenomen. De vis is op de rug grijs of blauw en op de flanken zilverkleurig, de buik is gelig of wit. De smaak is licht zoet en mild met een fijne structuur.

Specificaties:

Vers:

SoortMatenVerpakking
Zeebaars filet 80-100 & 100-140 3 kg tempex
Zeebaars heel 300-400 / 400-600 / 600-800 / 800-1000 6 kg & 10 kg tempex

Diepvries:

SoortSorteringen
Zeebaars heel 200-300 / 300-400 / 400-600
Zeebaars gestript en geschubd 200-300 / 300-400 / 400-600
Zeebaars filet 80-120 / 120-160 / 160-200 / 200-250 / 250-300

Verpakking:

Verpakking 5-10 kg / 1000g Retail (op aanvraag)
Euro pallet 5 x 128 of 10 x 80
Blok pallet 5 x 160 of 10 x 98