Bot

Platichthys flesus
Naam
Bot
Latijnse naam
Platichthys flesus
Herkomst
Holland
Vangstgebied
Noordzee (FAO zone 27)
Leverbaar
Diepvries
Proces
IQF gevroren
Omschrijving:

De bot is een platvis die in de wateren van de Lage Landen inheems is. De bot is nauw verwant aan de schol, met het uiterlijke verschil dat er nauwelijks duidelijke vlekken op de (donkere) bovenzijde van de vis te zien zijn en door de rij knobbeltjes op de zijlijn. De bot heeft ook een dikker lichaam dan de schol en het vlees is fijner van structuur. De bot is bij een lengte van 25 tot 30 centimeter geslachtsrijp, wordt meestal niet groter dan 50 centimeter, maar kan een lengte van 60 cm bereiken en een gewicht van 14 kg

Specificaties:

SoortSorteringVerpakkingEuro palletBlok pallet
Bot filet No.3 5 & 10 kg 5 x 128 of 10 x 80 5 x 160 of 10 x 98