Alaska Pollack

Theragra chalcogramma
Naam
Alaska Pollack
Latijnse naam
Theragra chalcogramma
Herkomst
China
Vangstgebied
FAO 61
Leverbaar
Diepvries
Proces
IQF gevroren
Omschrijving:

De Alaska Pollak is een van de meest gegeten vis in de wereld en leeft in de noordelijke stille oceaan, de Beringzee en de golf van Alaska. De Alaska pollak visserij is de grootste visserij in de Verenigde Staten en een van de grootste in de wereld. De Alaska pollak is familie van de kabeljauw en heeft een milde, kabeljauw achtige smaak, wit kruimelig vlees en een fijne textuur. Het is een gewaardeerd ingrediënt in meer dan 1000 consumenten producten wereldwijd.

Specificaties:

SoortSorteringVerpakkingEuro pallet
Alaska pollack filet PBO  120-170 / 170-230 / 230-280 5 kg / 1000g Retail (op aanvraag) 5 x 128 of 10 x 63
Alaska Pollack Loins 80-120 5 kg 5 x 154