- Naam
- Alaska Pollack
- Latijnse naam
- Theragra chalcogramma
- Herkomst
- China
- Vangstgebied
- FAO 61
- Leverbaar
- Diepvries
- Proces
- IQF gevroren
Omschrijving:
De Alaska Pollak is een van de meest gegeten vis in de wereld en leeft in de noordelijke stille oceaan, de Beringzee en de golf van Alaska. De Alaska pollak visserij is de grootste visserij in de Verenigde Staten en een van de grootste in de wereld. De Alaska pollak is familie van de kabeljauw en heeft een milde, kabeljauw achtige smaak, wit kruimelig vlees en een fijne textuur. Het is een gewaardeerd ingrediënt in meer dan 1000 consumenten producten wereldwijd.
Specificaties:
Soort | Sortering | Verpakking | Euro pallet |
Alaska pollack filet PBO |
120-170 / 170-230 / 230-280 |
5 kg / 1000g Retail (op aanvraag) |
5 x 128 of 10 x 63 |
Alaska Pollack Loins |
80-120 |
5 kg |
5 x 154 |