Schol

Pleurnectes platessa
Naam
Schol
Latijnse naam
Pleurnectes platessa
Herkomst
Holland
Vangstgebied
Noordzee (FAO zone 27)
Leverbaar
Vers & Diepvries
Proces
IQF gevroren
Omschrijving:

De schol (Pleuronectus platessa) is een platte ruitvormige vis die samen met onder andere de bot en schar tot de schol-achtigen wordt gerekend, die op hun beurt deel uitmaken van de platvissen. De huid van de schol is aan de rechterkant groenbruin en heeft oranje stippen. Aan de linkerkant (de blinde zijde) is de schol wit. Schol is een zeer gewilde consumptievis: aantrekkelijk geprijsd, gemakkelijk te bereiden, bijzonder smaakvol en niet vet. Kijk ook bij added value voor gepaneerde of voorgebakken scholfilet!

Specificaties:

Vers:

Soort

Scholfilet huidloos

Maten

No. 1 / No. 2 / No. 3

Verpakking 40 kg kist & 5-10 kg tempex doos

Diepvries:

SoortSortering
scholfilet met witte huid Diverse maten en sorteringen, vraag wat de mogelijkheden zijn
scholfilet huidloos  Diverse maten en sorteringen, vraag wat de mogelijkheden zijn

Verpakking:

Verpakking 5-10 kg / 1000g Retail (op aanvraag)
Euro pallet  5 x 128 of 10 x 80
Blok pallet 5 x 160 of 10 x 98