Hele langoustines

Nephrops Norvegicus
Naam
Hele langoustines
Latijnse naam
Nephrops Norvegicus
Herkomst
Holland
Vangstgebied
Noordzee (FAO zone 27)
Leverbaar
Vers & Diepvries
Sortering
4-7, 8-12, 13-16, 17-20,17-25, 21-30, 31-40 & 41-50 pst/kg
Proces
Semi IQF met stikstof gevroren
Omschrijving:

De Noorse kreeft wordt in de handel vaak aangeduid als langoustine. De Noorse kreeft (Nephrops norvegicus) is een zeekreeft die 10 tot 30 centimeter groot kan worden. Een langoustine is boven en opzij oranje van kleur en aan de onderzijde wit. Ze zijn betrekkelijk lang en slank vergeleken met andere kreeftensoorten. Het vlees van de langoustine is mager en heeft een verfijnde licht zoete smaak.

Specificaties:

Vers:

Maten

03-05 / 04-07 / 06-09 / 08-12 / 11-15 / 16-20 / 20-30 / 30-40 / 41-50

Verpakking

3 kg doos

Glaceer:

1000g500g
25% = 750g netto gewicht 25% = 375g netto gewicht
20% = 800g netto gewicht 20% = 400g netto gewicht

Verpakking:

Plastic tray 500 g, 1000 g
Doos 6 of 12 kg.
Polystyreen 1,5 kg, (per bundel 4 x 1,5 kg.)
Euro pallet 84 x 6 kg. of 42 x 12 kg. / Polyst. 60 x 4 x 1,5 kg.
Blok pallet 104 x 6 kg. of 56 x 12 kg. / Polyst. 84 x 4 x 1,5 kg.