- Name
- Wolfsbarsch
- Lateinische Name
- Dicentrachus labrax
- Ursprung
- Türkei / Griechenland
- Fanggebiet
- Aquaculture
- Verfügbar
- Frisch und gefroren
- Prozess
- IQF gevroren
Beschreibung:
Der Wolfsbarsch (Dicentrarchus Labrax) ist ein Spezies die stammt aus der Familie von der Moronidae und gehört zu den Auftrag Barsch. Ein Erwachsener Wolfsbarsch beträgt im Durchschnitt 50 cm, aber erreichen eine Länge von 103 cm und einem Gewicht von 12 kg. Der Fisch ist auf der Rückseite grau oder blau und auf den Flanken silbrig, der Bauch ist gelblich oder weiß. Wolfsbarsch kann gegrillt, gebraten und gedünstet werden. Der Geschmack ist leicht süß und mild.
Specifikationen:
Frisch:
| Spezies | Sortierung | Verpackung |
|---|
| Wolfsbarsch Filet |
80-100 & 100-140 |
3 kg Polystyreen Box |
| Wolfsbarsch Ganze |
300-400 / 400-600 / 600-800 / 800-1000 |
6 kg & 10 kg Polystyreen Box |
Gefroren:
| Soort | Sortierungen |
|---|
| Wolfsbarsch Ganze |
200-300 / 300-400 / 400-600 |
| Wolfsbarsch Ausgenommen |
200-300 / 300-400 / 400-600 |
| Wolfsbarsch Filet |
80-120 / 120-160 / 160-200 / 200-250 / 250-300 |
Verpackung:
| Verpackung |
5-10 kg / 1000g Retail (auf Anfrage) |
| Euro Palette |
5 x 128 of 10 x 80 |
| Blok Palette |
5 x 160 of 10 x 98 |