- Nom
- Saint-Pierre
- Nom latin
- Zeus faber
- Origine
- Chine
- Zone de capture
- FAO 61
- Disponible en
- Congelé
- Processus
- IQF gevroren
Description:
Le poisson tire son nom de la tache ronde frappante sur son corps, qui rappelle le soleil. En France on l'appelle Saint-Pierre et en anglais le poisson s'appelle John Dory. Le poisson-lune est un poisson maigre et a une viande très savoureuse et douce. Sur le plan culinaire, il est même comparé au turbot et à la barbue. Le poisson est principalement vendu en filet et est très approprié à la grillade, à la cuisson au four et à la cuisson à la vapeur.
Spécifications:
| Produit | Classifications | Emballage | Euro palette |
|---|
| Filet de saint-pierre |
150-200 & 200+ |
5 kg |
5 x 128 |