- Nom
- Bar
- Nom latin
- Dicentrarchus labrax
- Origine
- Turquie / Grèce
- Zone de capture
- Aquaculture
- Disponible en
- Frais & Congelé
- Processus
- IQF gevroren
Description:
Le bar (Dicentrarchus labrax) est un poisson à nageoires rayonnées appartenant à la famille des Moronidé et appartient à l'ordre des perchiformes (Perciformes). Un bar adulte atteint en moyenne 50 cm, mais peut atteindre une longueur de 103 cm et un poids de 12 kg. Le bar se produit dans l'eau douce et salée. Les jeunes poissons pénètrent souvent dans les estuaires où le poisson peut être observé dans les eaux saumâtres. Le poisson est gris ou bleu sur le dos et argenté sur les flancs, le ventre est jaunâtre ou blanc. Le goût est légèrement sucré et doux avec une structure fine.
Spécifications:
Vers:
| Produit | Tailles | Emballage |
|---|
| Filet de bar |
80-100 & 100-140 |
3 kg polystyrène |
| Bar entier |
300-400 / 400-600 / 600-800 / 800-1000 |
6 kg & 10 kg polystyrène |
Diepvries:
| Produit | Classification |
|---|
| Bar entier |
200-300 / 300-400 / 400-600 |
| Bar vidé et nettoyé |
200-300 / 300-400 / 400-600 |
| Filet de bar |
80-120 / 120-160 / 160-200 / 200-250 / 250-300 |
Emballage:
| Emballage |
5-10 kg / 1000g au détail (sur demande) |
| Euro palette |
5 x 128 ou 10 x 80 |
| Bloc palette |
5 x 160 ou 10 x 98 |