- Nom
- Palourde de rasoir
- Nom latin
- Ensis ensis
- Origine
- Pays-Bas/Écosse
- Zone de capture
- Noordzee (FAO zone 27)
- Disponible en
- Congelé
- Processus
- Semi IQF & IQF gevroren
Description:
Les palourdes de rasoirs se trouvent sur la côte de la mer du Nord et de la France au Danemark. En cas de tempête ou d’eau extrêmement faible, des coquilles vides peuvent être trouvées sur la ligne de marée haute. Les palourdes de rasoirs sont considérés comme délicats et sont une spécialité dans de nombreux pays comme la France, l’Italie, le Portugal et l’ Espagne. Ce délicieux mollusque est très apprécié dans plusieurs pays. Il est également utilisé comme appât par les pêcheurs sportifs.
Spécifications:
| Tailles | Glaçage | Emballage | Unités | Nombre par palette |
|---|
| 40-60 p/kg |
0% |
1000g plateau |
4 x 1 kg |
144 x 4 kg |
| 40-60 p/kg |
10% |
1000g plateau |
6 x 1 kg |
84 x 6 kg |
| 40-60 p/kg |
10% |
1000g plateau |
6 x 1 kg |
84 x 6 kg |
| 40-60 p/kg |
10% |
Box |
5 kg |
120 x 5 kg |
| 40-60 p/kg |
10% |
Box |
10 kg |
80 x 10 kg |