- Naam
- Platija
- Latijnse naam
- Platichthys flesus
- Herkomst
- Holanda
- Vangstgebied
- Noordzee (FAO zone 27)
- Leverbaar
- Congelado
- Proces
- IQF gevroren
Omschrijving:
La platija es un pescado plano indígena en las aguas de Países Bajos. Estrechamente es emparentado con la solha, con las diferencias externas siguientes: prácticamente no tiene manchas visible sobre el lado superior del pez y la hilera de nódulos sobre la línea de tecla.
El fleso también tiene un cuerpo más espeso que la platija y la carne es de estructura más fina.
El fleso tiene una madurez de 25 a 30 cm, generalmente no sobrepasando 50 cm, pero puede alcanzar una longitud de 60 cm y un peso de 14 kg.
Specificaties:
| Producto | Clasificacion | Embalaje | Euro palé | Bloque palé |
|---|
| Filete de platija |
No.3 |
5 & 10 kg |
5 x 128 o 10 x 80 |
5 x 160 o 10 x 98 |