- Naam
- Gallopedro
- Latijnse naam
- Zeus faber
- Herkomst
- China
- Vangstgebied
- FAO 61
- Leverbaar
- Congelado
- Proces
- IQF gevroren
Omschrijving:
El pez dispara su nombre de la mancha redonda sorprendente su cuerpo, que recuerda el sol. En Francia lo llamamos San Pedro y en inglés el pez se llama John Dory. El pez-luna es un pez flaco y tiene una carne muy sabrosa y dulce. Sobre el plan culinario, es hasta comparado con rodaballo y con la barbada. El pez es principalmente vendido en red y es muy apropiado a la carne asada en parrilla, a la cocción al horno y a la cocción al vapor.
Specificaties:
| Producto | Clasificacion | Embalaje | Euro palé |
|---|
| Filete de gallopedro |
150-200 & 200+ |
5 kg |
5 x 128 |