- Naam
- Soaso (Rombo Liscio)
- Latijnse naam
- Scophtalmus rhombus
- Herkomst
- Holland
- Vangstgebied
- Noordzee (FAO zone 27)
- Leverbaar
- Diepvries
- Proces
- IQF gevroren
Omschrijving:
Il Soaso è un pesce piatto pregiato e molto gustoso che viene spesso paragonato al rombo. Lo Scophthalmus rhombus, questo il nome scientifico, si può trovare dal
Mediterraneo al Mare del Nord. Da un punto di vista culinario il soaso è speciale. Il filetto che si presenta con una colorazione dal bianco al crema è una delizia culinaria. Un grande vantaggio è dato dal fatto che la pelle sottile è facilmente edibile. Il prodotto può essere sfilettato a partire dalla sua pelle senza che tenda a sgretolarsi.
Specificaties:
| Soort | Sortering | Verpakking | Euro pallet | Blok pallet |
|---|
| Griet Heel |
250-500 & 1000-2000g |
10 kg |
10 x 80 |
10 x 98 |
| Griet filet |
70-150 & 100-200 |
5 kg |
5 x 128 |
5 x 160 |