Sin dalla fondazione, Oromar ha sempre avuto l'intenzione di lavorare in modo innovativo. Un tempo, lo scampo era noto come un prodotto ittico altamente deperibile. In poco tempo, le teste assumevano una colorazione nera e il prodotto si deteriorava rapidamente a livello qualitativo e ottico. Grazie a importanti modifiche nei processi di lavorazione e nei trattamenti, adesso Oromar è in grado di fornire un prodotto di alta qualità. Per questo, i nostri scampi freschi vengono usati in molti modi anche nei ristoranti stellati. Oromar si impegna di continuo per ottimizzare e automatizzare il processo di produzione. Nei nostri ambienti di produzione e raffreddamento, utilizziamo dispositivi Aersmash che purificano del tutto l'atmosfera eliminando i batteri e le muffe, per cui i prodotti hanno meno probabilità di deperire e sono conservabili più a lungo. Così possiamo presentare e offrire i nostri scampi e altri prodotti ancora meglio e con più freschezza.