- Naam
- Platessa
- Latijnse naam
- Pleuronectus platessa
- Herkomst
- Holland
- Vangstgebied
- Noordzee (FAO zone 27)
- Leverbaar
- Vers & Diepvries
- Proces
- IQF gevroren
Omschrijving:
La platessa (Pleuronectus platessa) è un pesce piatto a forma di diamante che con la passera e la limanda appartiene alla famiglia dei Pleuronectidae, che a loro volta fanno parte della specie dei cosiddetti pesci piatti. La pelle della platessa è sulla destra di colore marrone verdastro con alcuni punti arancioni. Sul lato sinistro (il lato cieco) è bianca. La platessa è un pesce da consumo molto popolare: dal prezzo interessante, facile da preparare, di gusto molto prelibato e non grassa. Viene molto apprezzata nella variante impanata e/o pre-fritta!
Specificaties:
Vers:
Soort |
Scholfilet huidloos
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Maten |
No. 1 / No. 2 / No. 3
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Verpakking |
40 kg kist & 5-10 kg tempex doos |
Diepvries:
Soort | Sortering |
scholfilet met witte huid |
Diverse maten en sorteringen, vraag wat de mogelijkheden zijn |
scholfilet huidloos |
Diverse maten en sorteringen, vraag wat de mogelijkheden zijn |
Verpakking:
Verpakking |
5-10 kg / 1000g Retail (op aanvraag) |
Euro pallet |
5 x 128 of 10 x 80 |
Blok pallet |
5 x 160 of 10 x 98 |