Platessa

Pleuronectus platessa

Naam
Platessa
Latijnse naam
Pleuronectus platessa
Herkomst
Holland
Vangstgebied
Noordzee (FAO zone 27)
Leverbaar
Vers & Diepvries
Proces
IQF gevroren
Omschrijving:

La platessa (Pleuronectus platessa) è un pesce piatto a forma di diamante che con la passera e la limanda appartiene alla famiglia dei Pleuronectidae, che a loro volta fanno parte della specie dei cosiddetti pesci piatti. La pelle della platessa è sulla destra di colore marrone verdastro con alcuni punti arancioni. Sul lato sinistro (il lato cieco) è bianca. La platessa è un pesce da consumo molto popolare: dal prezzo interessante, facile da preparare, di gusto molto prelibato e non grassa. Viene molto apprezzata nella variante impanata e/o pre-fritta!

Specificaties:

Vers:

Soort

Scholfilet huidloos

Maten

No. 1 / No. 2 / No. 3

Verpakking 40 kg kist & 5-10 kg tempex doos

Diepvries:

SoortSortering
scholfilet met witte huid Diverse maten en sorteringen, vraag wat de mogelijkheden zijn
scholfilet huidloos  Diverse maten en sorteringen, vraag wat de mogelijkheden zijn

Verpakking:

Verpakking 5-10 kg / 1000g Retail (op aanvraag)
Euro pallet  5 x 128 of 10 x 80
Blok pallet 5 x 160 of 10 x 98