- Naam
- Merluzzo d'Alaska
- Latijnse naam
- Theragra chalcogramma
- Herkomst
- China
- Vangstgebied
- FAO 61
- Leverbaar
- Diepvries
- Proces
- IQF gevroren
Omschrijving:
Il merluzzo d’Alaska o Pollack d’Alaska (Theragra chalcogramma)
è uno dei pesci più mangiati al mondo e vive nel Pacifico settentrionale, nel mare di Bering e nel Golfo dell'Alaska. La cattura di questo prodotto è la più grande pesca negli Stati Uniti e una delle più ingenti al mondo. Il merluzzo dell'Alaska che appartiene alla famiglia generale dei merluzzi ha un sapore delicato, molto simile al nasello, carne bianca friabile e una consistenza fine. È un ingrediente principale apprezzato in oltre 1000 prodotti di consumo in tutto il mondo
Specificaties:
| Soort | Sortering | Verpakking | Euro pallet |
|---|
| Alaska pollack filet PBO |
120-170 / 170-230 / 230-280 |
5 kg / 1000g Retail (op aanvraag) |
5 x 128 of 10 x 63 |
| Alaska Pollack Loins |
80-120 |
5 kg |
5 x 154 |