Scampi

Nephrops Norvegicus

Naam
Scampi
Latijnse naam
Nephrops Norvegicus
Herkomst
Olanda
Vangstgebied
Noordzee (FAO zone 27)
Leverbaar
Fresco & Congelato
Sortering
4-7, 8-12, 13-16, 17-20,17-25, 21-30, 31-40 & 41-50 pst/kg
Proces
Semi IQF met stikstof gevroren
Omschrijving:

L'aragosta norvegese (Nephrops norvegicus) è comunemente indicata con il nome commerciale di scampo. Gli scampi sono un tipo di crostaceo che può crescere fino a 10-30 centimetri. E’ di color arancione in lunghezza e ai lati mentre tende ad una colorazione più bianca nella parte inferiore. Gli scampi sono relativamente lunghi e sottili rispetto ad altri crostacei. La carne è magra e ha un gusto leggermente dolce e raffinato.

Specificaties:

Vers:

Maten

03-05 / 04-07 / 06-09 / 08-12 / 11-15 / 16-20 / 20-30 / 30-40 / 41-50

Verpakking

3 kg doos

Glaceer:

1000g500g
25% = 750g netto gewicht 25% = 375g netto gewicht
20% = 800g netto gewicht 20% = 400g netto gewicht

Verpakking:

Plastic tray 500 g, 1000 g
Doos 6 of 12 kg.
Polystyreen 1,5 kg, (per bundel 4 x 1,5 kg.)
Euro pallet 84 x 6 kg. of 42 x 12 kg. / Polyst. 60 x 4 x 1,5 kg.
Blok pallet 104 x 6 kg. of 56 x 12 kg. / Polyst. 84 x 4 x 1,5 kg.