- Naam
- Tong
- Latijnse naam
- Solea solea
- Herkomst
- Holland
- Vangstgebied
- Noordzee (FAO zone 27)
- Leverbaar
- Vers & Diepvries
- Proces
- IQF gevroren
Omschrijving:
De tong (Solea solea) is een platvis en is grijsbruin tot donkerbruin, met onregelmatige vlekjes en stippen en aan de onderzijde wit en dankt zijn naam aan de ovaalronde vorm. Een tong kan maximaal ongeveer 70 cm. lang worden. De kleinste tong wordt aangeduid met de naam sliptong. Tong is een ware delicatesse. De smaak is niet typisch vissig en lijkt op die van garnalen.
Specificaties:
Vers:
| Soort |
Tong heel
|
|---|
| Maat |
slibs / 300-350 / 350-400 / 400-500 / 500-600 / 600-800 / 800+
|
|---|
| Verpakking |
40 kg kist
|
|---|
Diepvries:
| Soort |
Tong heel |
|---|
| Sortering |
Diverse maten en sorteringen, vraag wat de mogelijkheden zijn
|
|---|
Verpakking:
| Verpakking |
5 kg & 10 kg |
| Euro pallet |
5 x 128 of 10 x 80 |
| Blok pallet |
5 x 160 of 10 x 98 |