Branzino

Dicentrarchus labrax

Naam
Branzino
Latijnse naam
Dicentrarchus labrax
Herkomst
Turkije / Griekenland
Vangstgebied
Aquaculture
Leverbaar
Vers & Diepvries
Proces
IQF gevroren
Omschrijving:

Il branzino (Dicentrarchus labrax) è un pesce a pinne raggiate della famiglia dei Moronidi e appartiene all'ordine dei perciformi (Perciformes). Un branzino adulto è in media lungo 50 cm, ma può raggiungere una lunghezza di 103 cm ed un peso di 12 kg. Si può trovare sia in acqua dolce che salata e i pesci giovani spesso entrano negli estuari del fiume dove può essere osservato nelle acque salmastre. Il branzino è grigio o blu sul retro e argento sui fianchi, il ventre è giallastro o bianco. Il sapore è leggermente dolce e delicato con una struttura fine.

Specificaties:

Vers:

SoortMatenVerpakking
Zeebaars filet 80-100 & 100-140 3 kg tempex
Zeebaars heel 300-400 / 400-600 / 600-800 / 800-1000 6 kg & 10 kg tempex

Diepvries:

SoortSorteringen
Zeebaars heel 200-300 / 300-400 / 400-600
Zeebaars gestript en geschubd 200-300 / 300-400 / 400-600
Zeebaars filet 80-120 / 120-160 / 160-200 / 200-250 / 250-300

Verpakking:

Verpakking 5-10 kg / 1000g Retail (op aanvraag)
Euro pallet 5 x 128 of 10 x 80
Blok pallet 5 x 160 of 10 x 98