Sogliola

Solea solea

Naam
Sogliola
Latijnse naam
Solea solea
Herkomst
Holland
Vangstgebied
Noordzee (FAO zone 27)
Leverbaar
Vers & Diepvries
Proces
IQF gevroren
Omschrijving:

La Sogliola (Solea solea) è un un pesce piatto con una colorazione grigiastra tendente al marrone/marrone scuro con macchie e punti irregolari, mentre sul fondo rimane sempre bianca e deve il suo nome alla forma rotonda ovale. Una sogliola può raggiungere un massimo di circa 70 cm. in lunghezza. Quella più piccola è chiamata Sogliola Dover ed è una vera prelibatezza. Il gusto è meno forte di altri pesci e la sua delicatezza ricorda il sapore dei gamberetti.

Specificaties:

Vers:

Soort

Tong heel

Maat

slibs / 300-350 / 350-400 / 400-500 / 500-600 / 600-800 / 800+

Verpakking

40 kg kist

Diepvries:

Soort Tong heel
Sortering

Diverse maten en sorteringen, vraag wat de mogelijkheden zijn

Verpakking:

Verpakking 5 kg & 10 kg
Euro pallet 5 x 128 of 10 x 80
Blok pallet 5 x 160 of 10 x 98